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だぶ

世間では風邪が流行ってるみたいだ。
と思っていたら
パパさんも風邪気味だった。

風邪をひいても、店長さんだから
なかなか休めない。

及ばずながら、風邪っぴき用のおかずでも作るか・・・。
と意気込んでみても
何作ればいいんだ!?
昔のパパさんだったら、具合悪い時には
大好きなカレー食べさせてれば元気になっていた(?)が、
もう、若くはないし。

ふと、私の地元(福岡県宗像)の田舎料理を思い出した。
だぶ
うちの母親は大分出身なので作らないが
友人のお母さんが
「寒かったろー、だぶば食べんしゃい」
って食べさせてもらってたなぁー。

分かりずらいけど写真右下。

2009_1201_211817-IMGP7868.jpg

具沢山なお吸い物のような感じ。
私にとって懐かしい味なだけな気もするが・・・。


私流「だぶ」作り方
①根菜類(にんじん・大根・里芋など)、戻した干しシイタケ・鶏肉を5ミリ角に切る
②味噌汁感覚で出汁の鍋に全部いれ煮込む。
③イトコンニャクを適当に短く切り入れる。
④火が通ったら、薄口醤油で味を調える
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。




もう一品写真上は、鶏そぼろかぼちゃのあんかけ。

(これは、作り方知ってるだろうから作り方無です)




蓮さんは、鶏そぼろに心奪われ中~。



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おいしそうですね~

だぶって、初めて聞きました。
タイトルを見て、ダヴかな?なんて思いましたよ
あまり野菜を食べないMaxに
作ってみようかな

No title

こちらでは始めまして~
アルルと共にバセパでお会いしたむらさきと申します。
実はバセパの記事の時にコメントを入れたつもりがエラーになってたのに気づかず今頃すいません(><;)
初めて会った蓮ちゃんは大人しくて可愛い子だな~と思っていたらあの後そんな事になっていたとは大変でしたね。
元気になって本当によかったです

料理美味しそうですね
蓮ちゃんの釘づけ停止状態が可愛いです(ナゼそこで停止?)

どうぞ宜しくお願いします^^

No title

ポポロさん
福岡でも、多分地味なマイナー料理です。でも、小さく切るから野菜はいっぱい食べれますよー。
冷蔵庫の残りものでチャレンジしてみて下さい。味無は蓮さんのご飯にもなってます~。

No title

むらさきさん
コメントありがとうございますー。本来の蓮さんは走り回るの大好きだったんですけど・・・。
心配して頂いて、でもバセット特有の食欲だけはなくならないので
多分、元気ですー(笑)
キッチンのここで、停止するのは怒られるからでしょうかねー多分。
蓮さん共々よろしくお願いします
プロフィール

れんママ

Author:れんママ
                
蓮(れん)・・・通称れんれん
〈写真 右〉
バセットハウンドの♀ 10歳
2006年4月3日生まれ
3歳時に緑内障を発症し全盲

蘭(らん)・・・通称らんらん
〈写真 左〉
バセットハウンドの♀ 5歳
2011年9月1日生まれ
趣味:蓮にちょっかい出す事。
他の犬はちょっと怖い。

飼主
東京 小岩にて
居酒屋BARれん
を営業中。
蓮さんは会長(ほぼ引退)
蘭さんは社長
偉くなったので出勤しなくなりました。



3532.png
<居酒屋BARれん>Facebook

 
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